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“貴州土+福建種+臺(tái)灣技” 海峽兩岸茶農(nóng)在黔攜手做一杯“干凈好茶”

媒體:中國(guó)新聞網(wǎng)  作者:內(nèi)詳
專業(yè)號(hào):林森 2024/7/18 9:22:53

中新網(wǎng)貴州仁懷7月17日電 題:“貴州土+福建種+臺(tái)灣技”海峽兩岸茶農(nóng)在黔攜手做一杯“干凈好茶”

“這次返回臺(tái)灣是參加女兒的婚禮。給女兒和朋友們帶了很多大陸的禮物,其中就有貴州產(chǎn)的烏龍茶、黃茶等?!北蛔u(yù)為“茶癡”的臺(tái)農(nóng)楊旻倫17日告訴中新網(wǎng)記者,期待能與朋友們分享一杯來(lái)自貴州的“干凈好茶”。

“臺(tái)灣的茶樹(shù)品種多源于福建,兩岸茶文化同根同源?!睏顣F倫說(shuō),他對(duì)大陸最早的認(rèn)知,便從茶開(kāi)始?!皬?6歲開(kāi)始接觸制作烏龍茶。那時(shí)候家中的長(zhǎng)輩就告訴我,茶是如何從大陸傳入臺(tái)灣,茶不僅是親朋團(tuán)聚、傳遞祝福、表達(dá)感情的媒介,更是傳統(tǒng)節(jié)慶的特定符號(hào)?!?/p>

在楊旻倫看來(lái),臺(tái)灣市場(chǎng)比較小,茶樹(shù)品種比較單一。臺(tái)灣的烏龍茶樹(shù)源自福建,制茶技藝也是源自福建,想傳承做好一杯烏龍茶需要到大陸闖一闖。

“為了能更好地在大陸發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),我花了近10年的時(shí)間跑遍了中國(guó)的產(chǎn)茶大省,了解茶樹(shù)品種和有機(jī)茶園情況。”楊旻倫說(shuō),經(jīng)過(guò)多番考察,最終在廣西壯族自治區(qū)賀州市找到了理想的茶葉種植基地。

在大陸從事茶葉種植與加工行業(yè)16年的楊旻倫說(shuō),與貴州結(jié)緣仿若天定。一次,他在廈門訂購(gòu)茶葉生產(chǎn)設(shè)備,因買不到火車票而被迫多待一天。這一天他和深圳茶友品茗交流時(shí)得知,對(duì)方的親友在貴州省仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)有6000畝左右的有機(jī)茶園,已有20多年的種植歷史,茶樹(shù)品種大多來(lái)自于福建。

聽(tīng)了茶友的介紹,“我很震撼,怎么可能有這么大面積的有機(jī)茶園?有機(jī)茶園的管護(hù)成本很高,需要大量的人工去除草等各方面的管護(hù),人力成本相當(dāng)高。”楊旻倫最初很懷疑,“我種了大半輩子茶,茶園管理還是懂得。我很不相信,6000畝茶園根本做不到有機(jī)。以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)講,光是除草,為了降低成本,這么大面積的茶園肯定會(huì)選擇使用除草劑?!?/p>

已有44年茶葉制作經(jīng)歷,而且在廣西賀州種了2000畝有機(jī)茶的楊旻倫很自豪地告訴記者:“我做了大半輩子烏龍茶,只做最純正的有機(jī)茶,我很堅(jiān)持,不能晚節(jié)不保,讓聲譽(yù)毀于一旦?!?/p>

“種植2000畝有機(jī)茶已經(jīng)很厲害了?!睏顣F倫說(shuō),“貴州的6000畝有機(jī)茶園讓我很感興趣。”詳細(xì)了解品種種植情況后,他很快在茶友的邀請(qǐng)下,來(lái)到仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)的貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)——貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社。

合作社的茶園位于仁懷市赤水河上游,生態(tài)環(huán)境良好,是發(fā)展無(wú)公害、綠色食品和有機(jī)茶的理想?yún)^(qū)域。茶園在海拔1000米至1300米之間,是最有利于高山茶的生長(zhǎng)區(qū)間帶。合作社負(fù)責(zé)人王曉娟說(shuō),茶園獲得了美國(guó)雨林聯(lián)盟的“雨林”認(rèn)證,每年堅(jiān)持將茶葉送檢,質(zhì)量符合歐盟進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

初次見(jiàn)到茶園的楊旻倫很震撼,“這個(gè)茶園確實(shí)是真正有機(jī)茶園。茶園周邊沒(méi)有其他農(nóng)作物,不會(huì)產(chǎn)生污染源。茶園里還布滿了對(duì)土壤質(zhì)量要求很高的蕨類植物。茶園的土壤聞起來(lái)沒(méi)有腐臭的異味,土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)也能讓植物的根系‘呼吸’很順暢?!?/p>

楊旻倫連續(xù)二次來(lái)到茶園,根據(jù)茶園現(xiàn)有品種特性制成綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等。“我將制作的樣品給茶友分享,評(píng)價(jià)很不錯(cuò)。有些茶的品質(zhì)甚至超過(guò)了我在賀州生產(chǎn)的茶。”

現(xiàn)擔(dān)任貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān)的楊旻倫希望能助力香慈茶葉種植專業(yè)合作社打造成全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體的茶企,更好地體現(xiàn)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)茶的特性和優(yōu)勢(shì)。

“讓更多人知道我們的有機(jī)好茶,讓大家都喝到有機(jī)健康茶?!睏顣F倫希望,將有機(jī)茶和烏龍茶制作技藝傳承下去,把中國(guó)茶文化、茶知識(shí)分享給更多朋友。

對(duì)于未來(lái),王曉娟既期待又有壓力。“有很多人問(wèn)過(guò)我,在仁懷為什么不做白酒產(chǎn)業(yè)而做茶產(chǎn)業(yè)?”王曉娟說(shuō),最初是抱著回饋桑梓的念頭返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),后來(lái)就是想把這份綠色產(chǎn)業(yè)傳承下去?!艾F(xiàn)在最大的壓力是生存問(wèn)題,因?yàn)橹T多因素影響當(dāng)前市場(chǎng)銷售不佳。希望能有更多合作伙伴加入進(jìn)來(lái),一起做一杯‘干凈好茶’?!?完)

作者 張偉 瞿宏倫 廖佳

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