夏至?xí)r節(jié)，威海全市的3萬(wàn)畝茶園迎來(lái)大規(guī)模采收，茶農(nóng)們?cè)诓铇?shù)間忙碌穿梭，采摘茶葉。茶企抓緊生產(chǎn)加工茶葉，搶占市場(chǎng)。收茶、制茶、售茶，茶葉交易呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的火爆場(chǎng)景。

由于威海地理?xiàng)l件獨(dú)特，春季回溫晚，大部分區(qū)域春茶首采從五月初才能成規(guī)模開(kāi)展，六月中旬前后結(jié)束。至七月上旬前后，則又會(huì)迎來(lái)夏茶的采摘加工旺季。

在榮成市王連街道的一處茶園內(nèi)，采茶人在一壟壟茶樹(shù)間忙碌的身影隨處可見(jiàn)，一掐一捏，手法熟練，精準(zhǔn)而迅速地將茶芽采摘入簍。

山上采茶忙不停，山下制茶香四溢。在佳茗茶葉種植專(zhuān)業(yè)合作社，制茶機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn)，濃郁、醇厚的茶香飄散在工廠(chǎng)車(chē)間。制茶車(chē)間里，剛采摘的春茶鮮葉經(jīng)攤晾后，經(jīng)過(guò)殺青、回潮、理?xiàng)l、壓扁、提香等工序，即可上市銷(xiāo)售。

春茶是一年當(dāng)中最新鮮、品質(zhì)最高的茶，由于春茶芽葉鮮嫩，茶湯清爽，被茶葉愛(ài)好者稱(chēng)為茶中佳品，廣受歡迎?！按翰璁a(chǎn)量少，價(jià)格高。夏茶價(jià)格低，但產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于春茶。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)抓緊時(shí)間組織工人采收夏茶，提高經(jīng)濟(jì)收入?！焙献魃绻ぷ魅藛T說(shuō)，“春茶采摘將持續(xù)約2個(gè)月，種植基地的茶樹(shù)共有100畝左右，一直以來(lái)走的都是中高端路線(xiàn)。車(chē)間可以制作生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶等品類(lèi)，滿(mǎn)足市場(chǎng)不同客戶(hù)需求。經(jīng)過(guò)加工后，流通到市面上的干茶價(jià)格每斤在900元左右?！?/p>

從一片葉子到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是威海接續(xù)多年腳踏實(shí)地的成績(jī)。多年來(lái)，威海生態(tài)茶園種植面積不斷擴(kuò)大，茶葉銷(xiāo)路持續(xù)擴(kuò)展。農(nóng)業(yè)部門(mén)建成“北方茶樹(shù)種質(zhì)資源收集與適應(yīng)性篩選保存圃”，引進(jìn)培育適地性品種；建成牽頭制定了一批省市地方或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，提供技術(shù)支撐；圍繞茶園栽培管理、茶葉采摘、加工、儲(chǔ)存和追溯建設(shè)等方面制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，有標(biāo)可依、達(dá)標(biāo)生產(chǎn)，同時(shí)，大力推行“林茶一體、生態(tài)種植”有機(jī)綠色種植模式，從源頭上把控提升茶葉原料品質(zhì)、提升加工質(zhì)量，保障飲用安全。

目前，威海干毛茶總產(chǎn)達(dá)600余噸，產(chǎn)值約3億元。近年來(lái)，茶葉加工種類(lèi)也由過(guò)往的綠茶和紅茶，新增了白茶、黃茶和青茶三種類(lèi)型，以滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求，進(jìn)一步拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

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記者： 陶相銀 通訊員 劉義嵐