千年品牌  百年金獎(jiǎng)

——浮梁茶葉
 

浮梁縣位于江西省東北部，東徑117°01'—117°42'，北緯29°09'—29°56'。東鄰安徽休寧縣、婺源縣，西毗鄱陽縣，南接樂平市和景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)，北連安徽省祁門縣和東至縣。居“六山二湖”（黃山、九華山、廬山、武夷山、龍虎山、三清山；鄱陽湖、千島湖）中心位置，是長江三角洲、長江中游經(jīng)濟(jì)區(qū)、“9＋2”泛珠三角區(qū)和京九鐵路經(jīng)濟(jì)帶結(jié)合部的中心地區(qū)?？h域面積2940平方公里，總?cè)丝?8.2萬（其中農(nóng)業(yè)人口22.6萬），下轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)工業(yè)園區(qū)。

一、文化歷史

浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和采集茶葉。至唐代，茶葉加工和貿(mào)易開始興盛，唐王敷《敦煌變文集》中記述：“浮梁歙州，萬國來求。”中唐元和年間（806—820年），浮梁已是贛北、皖南茶葉的主要集散地?！对涂たh志》記載：唐元和八年（813年），浮梁“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫。”唐朝著名詩人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的描寫，說明當(dāng)時(shí)浮梁茶葉市場(chǎng)已頗有名氣。至唐以降，浮梁的“仙芝”、“嫩蕊”、“福合”、“祿合”等茶，以其“色艷、香郁、味醇、形美”四絕，歷宋、元、明、清數(shù)代而不衰，成為經(jīng)世品牌，詔為貢品。明湯顯祖在其《浮梁縣新作講堂賦》一文中，曾對(duì)浮梁茶有過生動(dòng)描述：“今夫浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨，系其薄者……。”

中唐以前，浮梁無茶葉加工技術(shù)，唯有生羹湯飲。中唐至宋代中期，以生產(chǎn)片茶為主。宋后期，散茶出現(xiàn)，并逐步取代片茶。

元朝綠茶生產(chǎn)工藝已趨定型。清道光年間，紅茶制作工藝傳入浮梁，給浮梁茶葉生產(chǎn)帶來了技術(shù)性的革命。浮梁工夫紅茶以其“外形美觀、湯色紅艷、滋味醇厚、回味雋永”聞名，遠(yuǎn)銷歐美市場(chǎng)。

民國四年（1915后），江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村江資甫“天祥”茶號(hào)經(jīng)營的“浮紅”茶，在美國舊金山舉辦的“美國舊金山巴拿馬萬國和平博覽會(huì)”上榮獲金獎(jiǎng)。

近年來，浮梁縣委、縣政府始終將茶業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，長抓不懈，茶葉的面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，質(zhì)量和效益逐年提高。1997年被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國紅茶之鄉(xiāng)”，2005年被國家農(nóng)業(yè)部授予“全國無公害茶生產(chǎn)示范基地縣”稱號(hào)，2007年被國家農(nóng)業(yè)部列為“國家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”建設(shè)單位。

二、茶葉生產(chǎn)

1、茶園結(jié)構(gòu)。全縣現(xiàn)有茶園總面積10萬畝，占全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營面積的15%。其中可采茶園8.5萬畝。按建園時(shí)間和地形分布及生產(chǎn)茶類的不同可分為四類茶園：一是高山茶園3.5萬畝，主要分布在西湖、瑤里、江村及鵝湖的金竹山等山區(qū)，海撥多在500米左右。茶樹品種多為地方群體種，零星種植或單行條植，因山高林密，長年云遮霧繞，具有獨(dú)特的地域品質(zhì)特征，是制作名優(yōu)茶的上佳原料產(chǎn)地；二是高產(chǎn)連片茶園4.5萬畝，建園于上世紀(jì)50-80年代，主要分布在九龍、蛟潭、經(jīng)公橋、浮梁鎮(zhèn)（原新平鄉(xiāng)）、王港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園特點(diǎn)是：地勢(shì)較平緩、集中連片、條形種植、產(chǎn)量高、規(guī)模較好，是現(xiàn)階段大宗紅綠茶原料生產(chǎn)的主要茶園；三是吉湖項(xiàng)目新建的茶園3355畝，現(xiàn)約保存2000畝，是浮梁第一批良種茶園，茶園產(chǎn)地條件好，雙行雙株高密度種植，產(chǎn)量高，一年可采5—6批，是浮梁目前最具特色的高質(zhì)、高產(chǎn)、高效茶園，主要分布在：蛟潭的廣明茶場(chǎng)580畝（保留面積），莊灣新佳670畝；四是其它類茶園1.8萬畝，主要包括90年代后農(nóng)戶自開茶園和近年來國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目及2007年整合資金項(xiàng)目，扶持農(nóng)戶新發(fā)展的良種茶園。

2、茶樹品種：上世界八十年代前建園的茶園均為種籽播種的群體品種（混合種），保存面積約占現(xiàn)有茶園面積的80%。上世紀(jì)九十年代后建園的茶園均為良種茶園，引進(jìn)的品種主要有：湖南的櫧葉齊、白毫早，福建的福鼎、福安大白、福云6號(hào)和福鼎大毫，浙江引進(jìn)的龍井43＃、迎霜、平陽特早和烏油早以及安徽引進(jìn)的安農(nóng)1、2號(hào)、仙御早等。

3、茶園管理：（1）高山茶園：由于采茶時(shí)間短（春、夏兩季），且以手工采摘為主，全年僅進(jìn)行一次秋季撫育和整形修剪，肥料以農(nóng)家肥和樹枝、樹葉、茅草等自然基肥為主，高山茶區(qū)茶園一般不須進(jìn)行病蟲害防治。（2）緩坡和平地茶園：每年采最后一批茶之后要結(jié)合施基肥進(jìn)行一次深耕、春茶和夏茶采摘后（機(jī)采茶園第一批和第三批采后）進(jìn)行一次淺鋤（淺耕），春、夏、秋茶采摘前7-10天結(jié)合產(chǎn)量進(jìn)行一次追肥。防治滅蟲視茶園病蟲發(fā)生情況進(jìn)行，一般每年需進(jìn)行2-3次人工或藥物滅蟲。（3）茶園管理機(jī)械化：全縣可實(shí)行機(jī)采茶園2萬畝左右，全縣現(xiàn)有各類采茶機(jī)129臺(tái)，大型中耕機(jī)4臺(tái)，修剪、修邊56臺(tái)。

4、茶園認(rèn)證：無公害茶園10萬畝，已頒證有機(jī)茶園0.8萬畝，綠色食品認(rèn)證0.88萬畝。

三、茶葉加工

1、初制加工：加工企業(yè)（基地）46家，其中已注冊(cè)32家，08年新增注冊(cè)7家；名優(yōu)茶機(jī)械加工設(shè)備65臺(tái)套及清潔化流水線一條，2008年新引進(jìn)45臺(tái)套；大宗紅綠茶加工能力2200噸，2008年新增加工能力560噸；名優(yōu)茶（手工除外）400噸，其中2008年新增225噸。

2、精制加工：現(xiàn)運(yùn)行企業(yè)3家，加工能力1500噸，2008年實(shí)際加工量1100噸。

3、龍頭企業(yè)：全縣現(xiàn)有省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)3家。年銷售額千萬元以上的2家，500萬元以上的5家，百萬元以上的3家。

四、產(chǎn)量、產(chǎn)值

2008年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)2248噸，其中：名優(yōu)茶648噸，大宗茶1600噸（紅茶920噸，其它680噸）；產(chǎn)值1.32億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值1.06億元，大宗茶0.26億元，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值分別比上年增長5.5%和10%；茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的12%，茶農(nóng)人平茶葉收入2809元，占人平總收入（全縣農(nóng)業(yè)人口人平收入5350元）的52.5%。

五、品牌建設(shè)

按照“產(chǎn)地商標(biāo)統(tǒng)一，證明商標(biāo)凸顯，產(chǎn)品商標(biāo)各異、公共資源共享”的原則，經(jīng)過宣傳、推介和“浮梁茶”通用包裝的系列運(yùn)行，浮梁的茶產(chǎn)業(yè)品牌統(tǒng)一之路邁出了堅(jiān)實(shí)而又可喜的第一步，形成了以“浮梁茶”證明商標(biāo)為主品牌，以企業(yè)產(chǎn)品商標(biāo)為特色，雙軌運(yùn)行的發(fā)展模式。在市場(chǎng)開拓上為浮梁茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了聲譽(yù)，擴(kuò)大了知名度，充分顯示了合力的作用，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年企業(yè)銷售量、銷售額較上年同期分別增長21%和26%。

六、茶農(nóng)及專業(yè)技術(shù)人員

全縣現(xiàn)有茶農(nóng)1.2萬戶4.7萬人，茶業(yè)系統(tǒng)在職技術(shù)人員144人，其中高級(jí)農(nóng)藝師1人，中級(jí)職稱3人，初級(jí)職稱9人。在鄉(xiāng)村茶農(nóng)中有名優(yōu)茶加工能手3000余人，營銷人員700人，全市創(chuàng)業(yè)能人1人。

七、組織管理

成立了以縣委書記為組長，以縣長、農(nóng)工部長、人大副主任，分管縣長為副組長，財(cái)政、茶業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、科技一把手為成員的浮梁縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。2005年開始成立了浮梁縣茶業(yè)局，2003年開始成立了浮梁縣茶葉協(xié)會(huì)，鄉(xiāng)、鎮(zhèn)級(jí)茶葉協(xié)會(huì)成立了兩家。