山茶油香燜羊肉(壓力鍋版)
在民間,人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶葉籽油對人體的營養(yǎng)保護(hù)作用,長期以來,總結(jié)出: 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。 嬰幼兒及兒童食用茶葉籽油可利氣、通便、消火、助消化,對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。 老年人食用茶葉籽油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
羊肉一份 | 姜一塊 |
茶籽油適量 | 當(dāng)歸適量 |
紅棗3顆 |
山茶油香燜羊肉(壓力鍋版)的做法步驟
1. 材料備齊,羊肉洗凈,冷水下鍋,放入幾片生姜,幾滴料酒,煮開除膻味。倒掉水,洗凈煮出的血沫,放入茶籽油,醬油,鹽,姜片,腌制半小時入味。(沒茶籽油也可用植物油)
2. 鐵鍋熱油,倒入腌好的羊肉,翻炒加入紅棗、當(dāng)歸,醬油,入1-2碗清水,大火燜幾分鐘,關(guān)火倒入壓力鍋中。
3. 壓力鍋大火煮到噴氣后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘即可
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