5月11日，崇義南酸棗糕地理標志產(chǎn)品保護項目技術審查會在北京舉行。技術審查會由原國家質(zhì)監(jiān)總局科技司委托中國標準化研究院主持，原國家質(zhì)監(jiān)總局科技司、中國標準化研究院領導到會并講話，崇義縣人民政府副縣長謝筠，省、市、縣質(zhì)監(jiān)局領導及相關工作人員和江西齊云山食品有限公司質(zhì)量技術專家參加了技術審查會。

技術審查會分預備會和分組專家審查會兩個階段，在崇義南酸棗糕專家審查會上，謝筠副縣長作了陳述報告。

來自中國食品工業(yè)協(xié)會、中國合格評定國家認可中心、北京交通大學、北京市農(nóng)學院、北京市工業(yè)大學、北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、中國糧油控股公司的7名專家對陳述報告和質(zhì)量技術要求提出了質(zhì)詢，謝筠副縣長、省、市、縣質(zhì)監(jiān)局領導、江西齊云山食品有限公司技術人員就專家質(zhì)詢進行現(xiàn)場答辯。

經(jīng)過陳述、質(zhì)詢、答辯、專家組討論，崇義南酸棗糕原則通過地理標志產(chǎn)品技術審查，有望于近期正式納入國家地理標志產(chǎn)品保護范圍，成為我縣第1個地理標志保護產(chǎn)品。

南酸棗又名五眼果、貨郎果、鼻涕果，據(jù)《中華人民共和國藥典記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒 、解毒的作用。而南酸棗糕正是以南酸棗為原料，采用特殊生產(chǎn)技術，不加任何色素和食用膠，保留了南酸棗的營養(yǎng)成分，是天然的健康食品。

崇義南酸棗糕具有悠久的生產(chǎn)歷史，據(jù)《山海經(jīng)》記載：遠古時期，我國南方生活著一群身材高大、體格魁梧的巨人，他們就是傳說中江西人的祖先--贛巨人（俗稱山都）。據(jù)《辭?！穼?ldquo;都”有解：周朝，四縣之邑稱都。魏晉時期的贛南是名副其實的蠻荒之地，且境內(nèi)盡是逶迤群山，因山及人，生活在這一郡邑的所有山里人，由于常年生活在“山深菁密”的群山環(huán)抱中，“竭胼胝之力，食土壤之毛”，以山為家，形如野人，也就一并稱其所轄贛縣、南野、雩都、平陽四縣之邑的南康郡人稱為“山都人”。居住在大山里的山民們精心耕耘著腳下的每一寸土地，靠山吃山，順應自然的生存之道，獲取食物的活動和非凡智慧無處不在。每年的秋未冬初，為了儲備好冬天的食物，將采摘的野果囤積在山洞里，為防止野果霉變和被蟲咬壞，他們將野果肉全部剝下放在山洞的石穴里搗碎，并加入少量水，氣溫較低時放在洞外，因南酸棗果肉含豐富的天然果膠，很快果肉就會凝固成有彈性的膏狀物體，這便是“山都人”最喜愛的美食，南酸棗糕名字就是這樣來的，也叫南酸棗膏、南酸棗凝。

南酸棗糕的專業(yè)小作坊制作則起源于清朝康熙年間(公元1661-1722），距今已有三百多年歷史，崇義民間一些八九十歲的老人，他們回憶起兒時吃過的南酸棗糕還是記憶猶新，早年時由于白砂糖比較稀缺，多采用南酸棗果肉（用人工剝皮、搗碎）與紅糖、蜂蜜、紅薯等作為配料來制作，靠太陽光自然曬干，制作復雜，產(chǎn)量較低，但做出來的南酸棗糕風味獨特，口感很好，遠近聞名。

傳說清朝康熙年間，有一鐘姓秀才攜兩友赴京趕考。途經(jīng)陽明山（古時叫觀音山），被其雄偉秀麗所吸引，欣然結(jié)伴登山，一路風光，一路豪情，游得興起，及至山巔，壁立峭絕，方覺暮色已近，旅途勞頓，又饑又渴，忽然聞到陣陣果味清香，細看原來是兩村姑提著野南酸棗糕下山，要來幾塊細細品嘗，酸甜怡人，令人神清氣爽，精神為之一振：“妙哉妙哉，此乃菩提果也，食之定能高中”。三位秀才食其果，信心百倍，果然金榜題名。此后，南酸棗糕在崇義人心中就有“菩提果”之美稱,民間一直留傳這樣的習俗：每當家中有重要喜事的時候，比如孩子面臨重要考試的時候，家長都會讓孩子在考試前吃上一把南酸棗糕，一是為孩子補充天然健康的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，能在考場上保持精力；二是祝愿孩子能登科及第，取得好成績。每當逢年過節(jié)、婚宴喜慶等吉日之時，也都吃上一些南酸棗糕，象征著五福臨門。

崇義南酸棗糕在漫漫的歷史長河中，流傳至今，不僅成為崇義人民生活倍受青睞的綠色食品，更孕育了崇義人民勤勞樸實、熱愛生活的文化內(nèi)涵。一粒粒的南酸棗糕連接著親情友情，寄托著普通百姓對家鄉(xiāng)的熱愛，對美好生活的向往，對親人健康幸福的祝福，寓意鮮明，文化內(nèi)涵豐富，而深深烙印在百姓心中。

近年來，崇義縣人民政府大力實施品牌興縣戰(zhàn)略，縣市監(jiān)局立足職能，積極開展地理標志產(chǎn)品保護申報工作，崇義南酸棗糕申報國家地理標志產(chǎn)品保護于去年11月份通過國家質(zhì)檢總局公示，這次通過國家質(zhì)檢總局委托中國標準化研究院組織的技術審查，標志著崇義南酸棗糕申報國家地理標志產(chǎn)品己取得實質(zhì)性成效，崇義縣國家地理標志產(chǎn)品保護工作開創(chuàng)了歷史先河，將對提升崇義縣對外開放知名度，促進“祟義南酸棗糕”品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化經(jīng)濟優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)升級，增強招商引資品牌吸引力以及更好帶動群眾增收，加快脫貧攻堅進程產(chǎn)生重要推動作用。