據(jù)心理學(xué)調(diào)查隨著社會變遷，如今食物對于人們的意義改變了。不再是吃飽就可以，更加的注重品質(zhì)和生活，這也是為什么健康、人道主義在餐飲界越來越盛行，因為這是正在流行的普適價值觀，而食客們不想在吃飯這件事上與正確的價值觀相悖。

雞蛋，營養(yǎng)而平價，我們幾乎每天都吃；茶油，富含單不飽和脂肪酸，滿足我們的多重膳食營養(yǎng)需求。那么，當(dāng)茶油遇上雞蛋，又會發(fā)生怎樣奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”呢？一場“火花四濺”的茶油情緣即將來襲…

當(dāng)茶油遇上雞蛋健康又養(yǎng)胃

茶油養(yǎng)胃古來有之：

茶油可療痔瘡、退濕熱。——《農(nóng)政全書》

茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。——《綱目拾遺》

茶油潤燥、清熱、息風(fēng)和利頭目。——《農(nóng)息居飲食譜》

這些古書中基本上都提到了茶油健胃、促消化的功效，茶油不僅能降低人體膽固醇水平，能提高胃、脾、腸、肝、膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。

接來下小編就給大家推薦幾款茶油與雞蛋養(yǎng)胃的小食方~

1、茶油燉蛋

一個雞蛋，適量清水，適量鹽，一匙茶油，隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘，成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的。

2、茶油煎蛋

茶油煎蛋顧名思義就是用茶油來煎雞蛋咯，堅持每天早晨食用，具有潤嗓清熱、滋腸潤胃的功效哦。

3、茶油米蛋湯

一羹匙茶油+一粒雞蛋+一碗濃米粥湯相互調(diào)和就是一碗茶油米蛋湯啦，每天早上堅持食用一碗可以起護胃膜的作用，米蛋湯易消化吸收，長期食用此湯有護胃護膚的功效哦。

4、茶油拌生雞蛋

將生雞蛋打碎并加入一湯匙茶油攪拌，攪拌均勻以后喝下，可止咳潤嗓，長期食用能起到美容養(yǎng)顏的作用。

小編說了這么多小食方，可不是忽悠人的哦。

茶油中含有大量的單不飽和脂肪酸、維生素E和各種微量元素，營養(yǎng)成分和比例是最符合人體細胞成分比例的食用油，消化吸收率可以達到97%以上，能有效減輕消化系統(tǒng)的負擔(dān)。

不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，人體不可缺少的脂肪酸。它的強抗氧化性和生物膜流動性能清除人體血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，提升心腦血管機能；維生素E和茶多酚能抑止甘油三脂的升高，防止非先天性肥胖的發(fā)生。

同時，茶油富含的單不飽和脂肪酸不僅自身不會產(chǎn)生脂肪堆積，而且還能有效清理體內(nèi)多余脂肪和有害物質(zhì)。