三農(nóng)導(dǎo)語(yǔ)：黑木耳是一類質(zhì)地優(yōu)良，味道鮮美的食用菌類以及藥用菌類，它們的肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)比一些蔬菜和水果要高，它們還含有人類所必需的氨基酸和多種維生素。黑木耳具有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，鎮(zhèn)靜止痛，清滌腸胃等不錯(cuò)的醫(yī)用療效，它們所含有的多糖體也具有顯著的抗腫瘤活性，它們不但作為中醫(yī)的常用治療配方，還可以作用于紡織業(yè)，化工業(yè)等等地方。這么優(yōu)秀的黑木耳該如何去培養(yǎng)呢，一起來了解一下。

一，養(yǎng)殖黑木耳所需要的營(yíng)養(yǎng)成分

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)來源完全依靠菌絲從基質(zhì)中吸收，菌絲體在成長(zhǎng)的過程中可以不斷分泌各種酶，并通過酶的作用把培養(yǎng)料中的復(fù)雜物質(zhì)分解成為它們更容易吸收的物質(zhì)。黑木耳屬于腐生真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)來源都是依靠有機(jī)物質(zhì)，那些再生能力很強(qiáng)的樹種在剛剛被砍伐的時(shí)候，體內(nèi)組織還沒有死亡，有機(jī)物質(zhì)也不能夠被黑木耳所吸收，就會(huì)讓它們的螺絲無法正常繁殖。

我們?cè)诓捎媚拘迹衩姿?，豆秸稈，還有稻草等作為培養(yǎng)料的時(shí)候，是需要加入米糠或者是麩皮的，以此來增加氮源泉和維生素，讓菌絲得以更好的成長(zhǎng)和繁殖下去。

二，溫度條件對(duì)于黑木耳養(yǎng)殖的重要性

關(guān)于栽種培養(yǎng)條件內(nèi)的溫度和濕度條件，不同品種的黑木耳，它們所需要的溫度，以及濕度都是不盡相同的。而不同地區(qū)的菌種，它們對(duì)于自身所需要的溫度也都截然不同。在合適黑木耳成長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)，晝夜溫差大，菌絲的生長(zhǎng)越健康，子實(shí)體更大，耳片更厚，溫度偏高的時(shí)候，黑木耳的菌絲雖然成長(zhǎng)迅速，但是生命力很弱，子實(shí)體顏色比較淡，質(zhì)量也會(huì)變得很差。

三，水分對(duì)于黑木耳培養(yǎng)的重要意義

黑木耳對(duì)于空氣相對(duì)濕度個(gè)基質(zhì)中的水分含量是有一定的要求的。人工配置得培養(yǎng)基水分含量在百分之60到65之間最為合適，黑木耳的菌絲體在成長(zhǎng)中要求木材的整體含水量在百分之40左右。黑木耳的子實(shí)體在成長(zhǎng)中需要吸收大量的水分，所以每天的水分噴灑就顯得尤為重要。它們菌絲的耐旱能力很強(qiáng)，即使是白天不降雨也可以得以存活。所以說需要配合上一些人工的管理手段，保持它們的干濕平衡。

四，黑木耳的后續(xù)管理?xiàng)l件

黑木耳屬于好氣性的腐生菌類，在代謝的過程中吸收氧氣從而排出二氧化碳。露天栽培時(shí)通?？梢圆豢紤]黑木耳對(duì)于空氣的要求，但是如果是室內(nèi)的栽培和菌絲培養(yǎng)，就需要注意通氣和避免培養(yǎng)基水分含量過多而排擠空氣造成的成長(zhǎng)不良。

小編提醒：還有就是光照對(duì)于黑木耳的養(yǎng)殖影響，一些黑暗和微光的弱光照環(huán)境才最適合黑木耳，希望大家可以記住。