有“液體黃金”之稱的橄欖油雖然價(jià)格比其他食用油稍高，關(guān)注度卻一直不減。記者在走訪各大超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)貨架上的橄欖油要么是“原裝進(jìn)口”，要么是“國(guó)內(nèi)灌裝”，純國(guó)產(chǎn)的橄欖油卻不見(jiàn)蹤影。

國(guó)產(chǎn)橄欖油關(guān)注度上漲

一提起橄欖油，多數(shù)人都會(huì)第一時(shí)間想到西班牙，意大利，希臘等老牌的橄欖油產(chǎn)地。因?yàn)橛烷蠙斓纳L(zhǎng)對(duì)氣候，水源，光照等都有嚴(yán)格的要求，所以適合油橄欖生長(zhǎng)的地域也少之又少。

在60年代，我國(guó)也引進(jìn)了油橄欖，種植在白龍湖流域，是我國(guó)唯一一處適合油橄欖生長(zhǎng)的地方。但由于60年代時(shí)缺乏有規(guī)模的生產(chǎn)廠家，中國(guó)的橄欖油一直沒(méi)能走上國(guó)人餐桌。直到1999年，四川蜀北橄欖油開(kāi)發(fā)有限公司在白龍湖流域建廠，國(guó)產(chǎn)橄欖油才翻開(kāi)了新的篇章。雖然橄欖油的價(jià)格相對(duì)其他的食用油來(lái)說(shuō)偏高，但其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也讓很多追求生活品質(zhì)和重視健康的消費(fèi)者痛快買單。

高端莊園橄欖油受追捧

據(jù)了解，最高品質(zhì)的橄欖油是指從新鮮油橄欖果實(shí)中通過(guò)物理冷榨方法加工的一種天然、營(yíng)養(yǎng)型高檔食用植物油。因其無(wú)添加，所以也對(duì)橄欖的新鮮程度要求極高。橄欖在采摘之后的24小時(shí)內(nèi)必須加工完畢，否則容易產(chǎn)生變質(zhì)等問(wèn)題。這就要求橄欖油廠家有足夠新鮮的油橄欖。很多有實(shí)力的橄欖油生產(chǎn)商都紛紛走起“莊園”路線。所謂莊園路線，專指其橄欖果來(lái)源于自家種植園。手工采摘，現(xiàn)場(chǎng)榨油，馬上灌瓶，因此莊園油是橄欖油中的極品，品質(zhì)超群。這類油基本上都是由種植園自行直銷，雖價(jià)格極其昂貴，但仍然受到消費(fèi)者的追捧。

以四川廣元蜀北橄欖油開(kāi)發(fā)有限公司出產(chǎn)的白龍湖橄欖油為例，該公司的橄欖油均采用嚴(yán)格的莊園化生產(chǎn)方式，所產(chǎn)出的橄欖油多為品牌忠實(shí)顧客或當(dāng)?shù)厝速?gòu)買，每年只出售當(dāng)季鮮榨橄欖油，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。雖然保證了品質(zhì)，但是因?yàn)楫a(chǎn)量較低，無(wú)法進(jìn)入更廣闊的大眾市場(chǎng)，也是優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)橄欖油現(xiàn)在所面臨的一大問(wèn)題。

白龍湖橄欖油的市場(chǎng)總監(jiān)告訴記者，國(guó)內(nèi)一些有實(shí)力的橄欖油廠家都希望在不降低品質(zhì)的前提下增加產(chǎn)量，讓更多消費(fèi)者認(rèn)可?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)高端食用油市場(chǎng)前景雖好，但因?yàn)閲?guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)食品信心較低，所以要讓消費(fèi)者心服口服地選擇國(guó)產(chǎn)橄欖油，還需要橄欖油企業(yè)提高自我要求。