核心提示：民以食為天，食以安為先。近年來(lái)不斷發(fā)生的食品安全事件不斷沖擊著國(guó)人對(duì)于食品安全的信 心，2013年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處 罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 “民以食為天，食以安為先”。近年來(lái)不斷發(fā)生的食品安全事件不斷沖擊著國(guó)人對(duì)于食品安全的信心。
    2013年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
    如今，森林食品產(chǎn)業(yè)處于剛起步階段，大部分的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)概念不是非常了解，如何讓真正天然的、來(lái)自大森林的健康食品走出林區(qū)，成為人們的“舌尖上的新寵”？
    首先要嚴(yán)把森林食品的安全關(guān)，建立起消費(fèi)者的信任。2014年 中央一號(hào)文件提出，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管。我國(guó)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全法律法規(guī)體系，制訂與國(guó)際接軌的森林食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。森林食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系是森 林食品安全監(jiān)管的前提和基礎(chǔ)，森林食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)也應(yīng)當(dāng)與國(guó)際接軌，以適應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，并加強(qiáng)從森林到餐桌全過(guò)程的有效監(jiān)控，建立完整 的森林食品追蹤溯源機(jī)制。
    其次要規(guī)?；a(chǎn)，加大資金和科技支撐，全面提高森林產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)如今，林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能僅限于一戶林農(nóng)的幾畝地，規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)之路才能讓林農(nóng) 真正獲得實(shí)惠，從而激發(fā)林農(nóng)自覺(jué)投入到林業(yè)生產(chǎn)增收當(dāng)中；另一方面，科學(xué)布局、規(guī)模發(fā)展還能保證森林食品的產(chǎn)量和質(zhì)量。有了這些作保證，銷量好是遲早的 事。
    最后要大力樹(shù)立森林產(chǎn)品的品牌形象，加大宣傳力度，提高在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知度。主推森林食品就是安全食品的理念，“森林食品”會(huì)跟“無(wú)公害蔬菜”和“柴雞蛋”一樣，成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的新標(biāo)簽。
    政府、企業(yè)和林農(nóng)三方應(yīng)當(dāng)聯(lián)手提高森林食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更好地讓生態(tài)林業(yè)和民生林業(yè)相互促進(jìn)、共同發(fā)展。