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山茶油香燜羊肉（壓力鍋版）
山茶油香燜羊肉（壓力鍋版）
在民間，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶葉籽油對(duì)人體的營養(yǎng)保護(hù)作用，長期以來，總結(jié)出： 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。 嬰幼兒及兒童食用茶葉籽油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。 老年人食用茶葉籽油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：10~30分鐘 |
| 主料 | |
| 羊肉一份 | 姜一塊 |
| 茶籽油適量 | 當(dāng)歸適量 |
| 紅棗3顆 |
山茶油香燜羊肉（壓力鍋版）的做法步驟
1. 材料備齊，羊肉洗凈，冷水下鍋，放入幾片生姜，幾滴料酒，煮開除膻味。倒掉水，洗凈煮出的血沫，放入茶籽油，醬油，鹽，姜片，腌制半小時(shí)入味。（沒茶籽油也可用植物油）
2. 鐵鍋熱油，倒入腌好的羊肉，翻炒加入紅棗、當(dāng)歸，醬油，入1-2碗清水，大火燜幾分鐘，關(guān)火倒入壓力鍋中。
3. 壓力鍋大火煮到噴氣后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘即可
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