我上個世紀六十年代剛到湖南的時候，發(fā)現(xiàn)這里的老百姓，在喝完茶水之后，甚至這杯水已經(jīng)添加過多次開水，喝了一天了，也會用食指把杯底的茶葉刮出來一并吃掉。我當時就覺得很是奇怪。

因為我少見多怪，沒有見過。是泡過的茶葉很好吃？還是節(jié)約茶葉不浪費？我曾經(jīng)想過很久。我覺得這不是什么好習慣，尤其是當著大家的面用手指刮茶葉吃，也是一種欠文明的表現(xiàn)。所以我一直沒有敢問人家。

我不愛喝茶，一輩子喝的白開水。白開水喝了一輩子。每天就一大杯。我現(xiàn)在用的白色搪瓷杯，還是上個世紀七十年代末廠工會發(fā)的，那個時候的科技沒有現(xiàn)在先進，但產(chǎn)品質(zhì)量貨真價值?，F(xiàn)在還用得很好。估計一滿杯也就一千毫升的樣子喝一天。

這一天指的是白天晚間二十四個小時。而且我不喝熱水，一直是冷水，天寒地凍的大冷的冬天也一樣。了解我的人也覺得有點怪。我也發(fā)現(xiàn)我爸媽給的胃很好。還有奇怪的，好好的名牌紅茶綠茶不喝，偏愛喝淡而無味又涼又無營養(yǎng)的白開水。我連自己都說不清楚為什么。反正我已深深地愛上了涼白開，幾十年了，這是事實。

對于湖南人愛吃泡過茶的茶葉，后來我還是忍不住問了幾位湖南老鄉(xiāng)。他們也都說不清，只是說大家都這樣，父親母親他們也這樣，叔叔伯伯他們也這樣。他們也就這樣了。有些習慣就是這樣養(yǎng)成的，算不算別樣遺傳，要不要申遺，我不知道。反正是看樣學樣，沒有人想過為什么會這樣。我的小毛病，老毛病，就是喜歡多想事。

原來我也想得簡單，覺得這是純撲的基層百姓所為，當后來我接觸過一些湖南籍的大人物以后，發(fā)現(xiàn)他們竟然也有吃杯底茶葉的習慣，而且還咀嚼得津津有味似的，直至一口吞下。

我年輕時去過云南兩年時間，都說云南有十八怪，雞蛋串著賣，火車沒有汽車快。前幾年我在大理住，所見所聞，今非昔比，新云南早已不是老云南了。

喝茶吃茶葉，愛吃照吃。泡過的茶葉還是葉，多少還有點營養(yǎng)，而且是很好的粗纖維，對幫助消化和通便大有好處。只是要注意農(nóng)藥的殘留，如今的茶葉也是施農(nóng)藥的，雖然低毒，不吃也罷。

有些名不見經(jīng)傳卻又愛賣弄新點子嘩眾取寵的磚家們，還常常炒作一些“高”論，生活中人們常常丟棄不吃的東西，會說成比那些留著的東西還好。例如香蕉皮比香蕉肉，花生殼比花生肉還好的等等繆論，都是以偏概全，忽悠人的東西，千萬不要信。