為什么美國衛(wèi)生研究所聯(lián)合主席稱山茶油為“世界上最好的食用油”？就連國家糧科院也呼吁：把山茶油做為家庭必備食用油!原因很簡單，因為山茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，且ω6（亞油酸）、ω3（亞麻酸）的成分比例為4:1，這種比例符合為歐米伽膳食，還能使人體處于“健康”狀態(tài)，即“外疾不入，內(nèi)患不生”，到目前為止，山茶油是獲得ω3脂肪酸的最佳食物來源。

歐米伽3脂肪酸可以防止血栓形成來保護(hù)心臟同時避免中風(fēng)，歐米伽3補(bǔ)充劑也有良好的功效。

——世界衛(wèi)生組織（WHO）

歐米伽3不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白和保護(hù)心血管的功能。在歐洲，全部不飽和脂肪酸的攝入一般在推薦的范圍之內(nèi)（大約為能量的5-10%）。

——歐盟食品安全局（EFSA）

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）確認(rèn)歐米伽-3可以降低冠心病風(fēng)險，每天攝入3克是安全的。

——美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）

國外盛行的山茶油

歐咪伽膳食在美國和日本盛行，已被當(dāng)作法律在該國進(jìn)行大力宣傳，在西方部分國家，也普遍將了“歐米伽膳食”當(dāng)成習(xí)慣和潮流。

隨著歐米伽膳食在國外的盛行，大大增加了山茶油的知名度，因為西莫普勒斯博士曾斷言：“歐米伽膳食比其他任何一種心臟病膳食、心臟病藥物、心臟病調(diào)養(yǎng)計劃，都能更有效地挽救生命”。

山茶油中的歐米伽3

有研究表明，歐米伽3能幫助抵抗多種疾病和提升免疫系統(tǒng)，例如食用比例不當(dāng)?shù)谋匦柚舅釙p壞身體，而歐米伽膳食的合理搭配，可以讓我們的每一個細(xì)胞和機(jī)體系統(tǒng)發(fā)揮最大潛能，使身體器官處于巔峰狀態(tài)。這種膳食也可以幫助減少病痛和緩解癥狀，還可以降低藥物毒性和依賴性。

隨著大眾對健康的越發(fā)重視，相信在不久的將來，山茶油不僅能夠得到國際的認(rèn)可，還會走向國際家庭的餐桌。