不知道你有沒(méi)有“每逢佳節(jié)胖三斤”的經(jīng)歷，尤其是過(guò)年，大魚(yú)大肉，胡吃海喝，看著日漸圓潤(rùn)的臉和腰圍又覺(jué)得很后悔。尤其是到了拜年環(huán)節(jié)，親戚朋友一開(kāi)口就是一句“你怎么又胖了”，別提聽(tīng)到有多傷心，簡(jiǎn)直就想找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。俗話說(shuō)“管住嘴，邁開(kāi)腿”，每天晚上躺在床上暗暗下定決心，以后要早起跑步，卻又總沒(méi)能堅(jiān)持下去。

由于冬天寒冷，熱量消耗較快，大腦發(fā)出饑餓信號(hào)時(shí)，根本管不住嘴，更別說(shuō)是邁開(kāi)腿了。外面天寒地凍，就更不愿意出門了，窩在沙發(fā)上追劇，懷里還揣著一堆零食。反而攝入了更多的各類高熱量的食物，體重也就會(huì)慢慢增長(zhǎng)。這時(shí)又要為減肥而苦惱了，但其實(shí)生活中有很多食物，既好吃又助于減肥，比如“涼拌黃瓜魔芋絲”就是不錯(cuò)的選擇。將魔芋與它們搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低還管飽，常吃讓你變成“小腰精”。

魔芋之所以被稱為“減脂高手”，是因?yàn)樗臒崃繕O低，魔芋絲中每100g中僅含12大卡熱量。它的脂肪含量和含糖量極低，而膳食纖維的含量卻很高。魔芋中的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富。其中含有的魔芋多糖，會(huì)增加人體的飽腹感，讓你“吃少又管飽”！其次，魔芋中含有大量的膳食纖維還能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，改善腸道內(nèi)的菌群。更重要的是，魔芋不僅是減脂人士的福音，更是糖尿病患者的“降糖神器”！由于魔芋能延緩葡萄糖的吸收，能夠有效降低餐后血糖，從而減輕胰臟負(fù)擔(dān)。

既然魔芋的好處這么多，那要怎么做才最營(yíng)養(yǎng)呢？接下來(lái)就為大家分享幾款魔芋的簡(jiǎn)便做法！

1.剁椒魔芋

吃膩了清淡飲食，不妨偶爾來(lái)點(diǎn)辣味十足的剁椒魔芋，減脂期間也要吃得開(kāi)心！配料：魔芋200g，剁辣椒一小勺、醬油一點(diǎn)、蔥姜蒜末適量。首先將魔芋洗凈切條，準(zhǔn)備好剁辣椒、蔥姜蒜末、油。其次，先給鍋里放一點(diǎn)油，然后將蔥姜蒜末、剁辣椒放入鍋中爆炒出香味后，倒入切好的魔芋條，撒上一些醬油即可。

2.西蘭花拌魔芋

配料：魔芋200g、西蘭花150g、紅辣椒20g、芝麻少許、鹽、生抽、孜然粉、醬油試量。首先將切好的魔芋、西蘭花、紅辣椒放入鍋中焯水。將芝麻、鹽、生抽、孜然粉、醬油放入碗中，鍋中的魔芋、西蘭花、紅辣椒撈起拌勻即可。

3.涼拌黃瓜魔芋絲

買來(lái)的魔芋絲一包、黃花2根、蒜、小米椒、香菜適量。首先給鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后將魔芋絲放入鍋中，焯1分鐘左右后撈起備用。其次，將黃花切絲，蒜切成末，香菜、小米椒切段備用。將蒜末、香菜末、小紅辣椒段放入碗中加入適量的生抽、老抽、醬油、香醋、半勺鹽、少許雞精、少許香油拌勻。最后將黃瓜絲鋪在碗底，將瀝干水分的魔芋絲放入碗中，將碗汁淋上即可食用。