愛(ài)花是人類的美好天性。我也是個(gè)愛(ài)花的人。家里沒(méi)有條件種花，客廳里擺幾個(gè)小盆景，以滿足賞花的心愿。春天來(lái)了，就走出去，到各大公園去觀賞初開的花卉。甚至走出城去，觀賞自然花卉。但往往遺憾。百園看遍，遠(yuǎn)山近覽，總是看不見(jiàn)那姹紫妍紅的杜鵑花，特別是我喜愛(ài)的雪白雪白的油茶花。

我的家鄉(xiāng)是贛南山區(qū)，地處嶺南山脈，是東江的源頭，有“贛粵門戶”之稱。定南縣山高林密，復(fù)嶺重崗，阻斷中原與海洋的關(guān)聯(lián)。當(dāng)年，南宋名將辛棄疾轉(zhuǎn)戰(zhàn)江西、湖南、湖北一帶，曾經(jīng)發(fā)出“西北望長(zhǎng)安，可憐無(wú)數(shù)山”的感嘆。山，影響了贛南的發(fā)展。但大自然的賜予，從來(lái)都是公平的。春天來(lái)了，這些大山突然變得美了。各種花“裝點(diǎn)此關(guān)山，今朝更好看”。火紅的杜鵑花、金黃的油菜花、潔白的油茶花，這些美麗的花深深地留在我的記憶里。

最令我難忘的是潔白的油茶花。許多人往往以為“油茶花”就是人們喜愛(ài)的“茶花”。其實(shí)不然。據(jù)我所知，帶“茶”字的花在南方至少有3種：第一種是“茶葉花”。這種花是茶葉樹上長(zhǎng)的白色小花，人們用其樹葉制茶。第二種是“山茶花”。這是一種觀賞花。這種茶樹能越冬，花葉茂盛，色彩多樣。第三種是“油茶花”。這是油茶樹上長(zhǎng)的花。油茶樹，不是指我們喝的紅茶綠茶的茶樹，而是一種產(chǎn)油的茶樹。“油茶非茶”，并不是一種詭辯。油茶樹，是一種常綠灌木，葉子橢圓形，花呈白色，果實(shí)內(nèi)有黑褐色的茶籽。茶籽榨的油叫“茶油”，是我國(guó)湖南、江西、福建等省的特產(chǎn)。

我從小就喜歡油茶樹，喜歡看油茶花。這與我的外祖父有關(guān)。我的外祖父雖然不富，但過(guò)得還算殷實(shí)。他家里有兩片山，一片是竹山，一片是茶山。他不太下田耕地，卻一天到晚在山上“搗鼓”樹木。我們家同外祖父住得不遠(yuǎn)，小時(shí)候母親常帶我去外祖父家。一到他家，外祖父便帶我上山走走，并跟著他干點(diǎn)輕活。外祖父見(jiàn)到白花花的一片山坡，就眉開眼笑地說(shuō)：“這一片白花花的油茶花，到秋天就變成茶籽，榨出來(lái)就是亮晶晶的油?。?rdquo;他笑呵，很是得意。我望著陽(yáng)光照耀下滿山坡的油茶花，感到心情特別舒暢。

我最感興趣的是這些黑色的茶籽怎樣變成黃澄澄的油。過(guò)去都是土法榨油。我們村里有一個(gè)土法榨油房。每到秋冬，農(nóng)民們把摘下的茶籽送到村里的榨油房榨油，水車帶動(dòng)榨油機(jī)，伊伊呀呀地響，榨油機(jī)的嘴槽不斷流出淺褐色而清亮的油。這種茶油既可用做食油又可做藥。我有一次被燙傷，母親給我涂一點(diǎn)茶油很快就好了。榨過(guò)油的渣子叫“茶膚”，可以作肥料，也可以用來(lái)藥魚。我們家鄉(xiāng)有條九曲河，水深魚大，打撈不起來(lái)。把“茶膚”放到河水里，魚吃后渾渾噩噩，游到小溪喝清水，我們很容易在九曲河里撈到大魚。所以油茶被老百姓稱為“神油”。

油茶是山里人特別是客家人的貴重禮品。我記得，我們縣里的兩個(gè)老干部，一個(gè)是從陜西綏德來(lái)的副縣長(zhǎng)，一個(gè)是從吉林來(lái)的縣委副書記。那時(shí)沒(méi)有什么東西可以作禮物，他們就用竹筒帶了兩筒茶油回老家探親。在北京轉(zhuǎn)車時(shí)，他們住在我單位的招待所里，我問(wèn)他們?yōu)槭裁磶н@個(gè)，他們說(shuō)這是最貴重的禮品了。前些年，我把自己的圖書捐給縣里圖書館，縣里也托來(lái)運(yùn)書籍的人帶來(lái)一塑料桶茶油，作為禮品送給我。我把它收藏起來(lái)，不舍得吃。

20多年前，我去歐洲旅游，到西班牙巴塞羅那，住在一家華僑開的酒店里。幾天下來(lái)，我和華僑老板熟了，就說(shuō)些話。他很自豪地對(duì)我說(shuō)：“我們的菜都是用地中海沿岸出產(chǎn)的初榨橄欖油做的，很有營(yíng)養(yǎng)，也很衛(wèi)生。”當(dāng)時(shí)，我不知道橄欖油包含什么成分，有什么好處，我只是說(shuō)，“我們中國(guó)有一種茶油也很好，可以和歐洲的橄欖油比美。您知道不知道？”估計(jì)他也不知道茶油，沒(méi)有答話。我回北京后看到外國(guó)人開的超市里，有橄欖油出售，價(jià)格很貴。我心中很不是滋味。我想，中國(guó)有非常優(yōu)質(zhì)的茶油，為什么不打出自己的品牌呢！

我始終想著那白花花的油茶花，想著那種“神油”。最近我回故鄉(xiāng)，看到故鄉(xiāng)大變樣了。在那舊日的荒地上建起了高科技的產(chǎn)業(yè)，這個(gè)原來(lái)只有幾間雜貨店的小縣城，變成了高樓鱗次櫛比、街道整潔繁華、霓虹燈閃爍的美麗山城；在昔日的荒山野嶺上，建起了世界一流的亞洲芳綸復(fù)合材料生產(chǎn)基地——龍邦工業(yè)園，建起了助殘科技城，各種高科技的軟件在城市管理服務(wù)平臺(tái)、政務(wù)工作、企業(yè)服務(wù)平臺(tái)得到了廣泛的運(yùn)用。智慧正在創(chuàng)造未來(lái)。我也看到了使我夢(mèng)繞魂?duì)康挠筒铇浜湍前谆ɑǖ挠筒杌ā３税l(fā)展高科技工業(yè)建設(shè)之外，縣里還大力號(hào)召種植臍橙和油茶樹。這些年來(lái)縣里大力發(fā)展種植生產(chǎn)。他們種植的贛南臍橙已經(jīng)打出了品牌。種植油茶樹也已形成規(guī)模。龍?zhí)伶?zhèn)有一個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司開發(fā)了一個(gè)油茶種植基地，農(nóng)民們?cè)谖羧盏幕纳缴戏N了一千多畝油茶樹，一行行一壟壟布滿山坡，站在山頭遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，甚是壯觀，這些油茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，油茶樹上的花開得很茂盛，很是誘人。我同這個(gè)公司的老板交談，原來(lái)他是我們村里人。他說(shuō)，在天九鎮(zhèn)賓光村也開發(fā)了一片油茶林，種了許多油茶樹?？梢云谕芸煲矔?huì)開花結(jié)果，給人們帶來(lái)脫貧致富的未來(lái)。一定會(huì)把這片江山裝點(diǎn)得更美。

中國(guó)正在打造茶油的品牌?？吹搅斯枢l(xiāng)定南那白花花的油茶花，我會(huì)心地笑了。