山茶油在我國(guó)早已有了悠久的歷史。也是我國(guó)古老的食用油之一。山茶油的種類也是豐富多樣，還分為不同的等級(jí)。這么多山茶油我們應(yīng)該怎么去挑選呢？等級(jí)不同是不是功效也不同？

一、壓榨茶油 ：

山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國(guó) 2018年5月制定2018年12月1日開(kāi)始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。

1、極品山茶油、國(guó)標(biāo)一級(jí)（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%，這是品質(zhì)最好也是最推薦的食用山茶油。

2、純正山茶油、國(guó)標(biāo)二級(jí) （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過(guò)除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

二、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^(guò)浸出去獲得原茶油，然后對(duì)其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)浸出茶油。由于浸出工藝會(huì)用到化學(xué)添加劑，雖然要求食用級(jí)別，但還是存在一定風(fēng)險(xiǎn)，所以這里并不推薦。

三、醫(yī)藥注射茶油：

特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí)（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級(jí)（無(wú)色、無(wú)味、無(wú)煙、接近零點(diǎn)的酸值和過(guò)氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

正所謂，上等、中等、下等的山茶油都有，只不過(guò)我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)用性的程度再去選擇適合的一款油。