脫色

1、打開(kāi)水洗鍋下部的放廢水閥門(mén)，排出的水無(wú)滑膩感則表明水洗完全，將水排完。開(kāi)啟水噴射真空泵，再打開(kāi)脫色鍋的真空閥門(mén)。當(dāng)脫色鍋的真空度達(dá)到0.055~0.060MPa時(shí)，再次檢查水洗鍋的廢水是否放干凈，打開(kāi)水洗鍋下部的放油閥門(mén)，再打開(kāi)脫色鍋的吸油閥門(mén)，油從水洗鍋中借助真空被吸入脫色鍋中。

2、打開(kāi)導(dǎo)熱油加熱閥門(mén)，在真空條件下加熱至95℃左右脫水，真空度控制在絕對(duì)壓力為3.5~6.3kPa（表壓為0.095~0.098MPa），脫水時(shí)間為30分鐘。觀察視鏡，油面無(wú)白色泡沫、罐內(nèi)無(wú)水汽、視野清晰時(shí)脫水完全。油溫達(dá)到95℃后立即關(guān)閉導(dǎo)熱油加熱閥門(mén)停止升溫。

3、打開(kāi)白土吸管閥門(mén)，利用真空將白土罐中的白土吸入，注意吸管要沒(méi)入白土中，不要吸入空氣，吸完后關(guān)閉吸管閥門(mén)。白土的使用量為油重的5%~7%（一般為三袋150kg）。

4、脫色過(guò)程中要不斷攪拌，白土與油接觸時(shí)間達(dá)到20min后，打開(kāi)冷凝水閥門(mén)將油脂冷卻至70℃左右，關(guān)閉冷凝水閥門(mén)，開(kāi)始過(guò)濾。過(guò)濾時(shí)，要將脫色鍋下部的放油閥門(mén)一點(diǎn)點(diǎn)打開(kāi)，開(kāi)啟齒輪泵，將油與白土混合物泵入壓濾機(jī)中。

5、壓濾機(jī)剛開(kāi)始過(guò)濾時(shí)，由于適宜的過(guò)液孔道尚未形成，濾出的油是渾濁的，必須放入污油罐中收集，再混入下一批次脫色油中。當(dāng)濾渣層達(dá)到一定厚度，濾出的油澄清了，才能放入凈油罐中。當(dāng)壓力表顯示過(guò)濾阻力達(dá)到0.34MPa左右時(shí)，即關(guān)閉齒輪泵和壓濾機(jī)進(jìn)油閥門(mén)，停止過(guò)濾（一般是將脫色鍋中的油全部過(guò)濾完了，再作停機(jī)處理）。過(guò)濾中，應(yīng)常檢查濾板排油嘴出油是否澄清，如果出油渾濁，則立即關(guān)閉此處排油嘴，繼續(xù)進(jìn)行過(guò)濾。

6、壓濾機(jī)在卸渣之前，要通入壓縮空氣，緩慢升壓，把濾渣中的油脂擠壓出來(lái)，以降低濾渣的殘油率。清理濾渣時(shí)，旋開(kāi)壓緊機(jī)構(gòu)，松開(kāi)濾板，用木制鏟刀把濾渣從濾布上刮下來(lái)，要避免損傷濾布。需定期更換和洗滌濾布，可用熱水漂洗，絕不能用堿水煮洗。

脫臭

1、開(kāi)工前，先將旋風(fēng)氣水分離器和脂肪酸捕集器中的水和脂肪酸放干凈。開(kāi)啟水噴射真空泵，再打開(kāi)脫臭鍋的真空閥門(mén)，將脫臭鍋抽真空。當(dāng)真空表示數(shù)為0.08MPa左右時(shí)，打開(kāi)脫臭鍋的進(jìn)油閥門(mén)，利用真空將過(guò)濾好的脫色清油從凈油罐中吸入脫臭鍋。當(dāng)油液面上升至蒸汽加熱盤(pán)管向下數(shù)第三根管處時(shí)（此時(shí)油重約2200kg），關(guān)閉進(jìn)油閥門(mén)，繼續(xù)抽真空，此時(shí)油溫為50℃左右。

2、打開(kāi)導(dǎo)熱油加熱閥門(mén)，脫臭鍋內(nèi)油脂升溫速率為1.5℃/min，當(dāng)油溫升到100℃時(shí)，開(kāi)啟機(jī)械式真空泵（先開(kāi)真空一級(jí)泵，再開(kāi)真空二級(jí)泵，間隔時(shí)間應(yīng)大于1min），使脫臭鍋內(nèi)的真空度進(jìn)一步提高。打開(kāi)脂肪酸冷凝水入口閥門(mén)，先開(kāi)到最大再逐漸關(guān)小到1/3左右，調(diào)節(jié)至出水管水流成線性。