你知道山茶油，可你知道它的食用歷史已有3000多年嗎？你知道它曾幾度被封為“御膳用油”嗎？你知道除了中國之外，幾乎沒有地方能種出這種油了嗎？

對于中國人來說，山茶油不僅僅是一種食用植物油，更是一份民族獨有的驕傲。到底有什么值得驕傲的，下面就來說說。

三千年一脈相承

“員木，南方油食也”，這是《山海經》緒書中的記載，員木，是野生油茶樹的果子，山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已有3000多年，遠在那時，我們的祖先已經以山茶油為食，并且將其作為家庭常用食用油了。

山茶油是一種木本植物油，其色澤金黃或淺黃，中國人喜食山茶油，因為它具有純凈的品質，氣味清香，味道純正自然 ，唐朝詩人李商隱在食用山茶油之后，曾不禁感嘆“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”。

一直延續(xù)到今天，山茶油依舊深受人們喜愛，它喂養(yǎng)了一代又一代的中國人，在中國飲食文化中畫上了濃墨重彩的一筆，將中國飲食文明的底蘊傳承至今。

多次被封為皇家“御膳用油”

如果要給山茶油定位的話，那么山茶油必然是油中“皇族”。幾千年來，它被各朝各代的皇室青睞，王朝變更，它的尊貴卻從未褪色。

楚漢之爭時，大漢朝高祖劉邦在戰(zhàn)爭時受傷，體力日益下降，走到一個叫做武陟的地方，在當地食用山茶油，傷勢有所好轉，體力也漸漸恢復，劉邦深念茶油之神奇，于是將山茶油封為“皇封御膳用油”。山茶油的皇族身份由此奠定。

相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農見此狀況，急中生智，把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫，幸免一劫。農夫用茶油為朱元璋涂抹傷口，不幾天朱元璋身上的傷口便愈合，紅腫漸消。于是他高興地稱此油茶果是“上天賜給大地的人間奇果”。

朱元璋統一天下后，將茶油封為“御膳用油”。后來把茶油當作上等貢品進獻于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”。

除了中國，

幾乎沒有地方能生產

油茶樹對生長環(huán)境極為挑剔，全世界東南亞和日本等國有極少量分布，而中國，是世界上山茶科植物分布最廣的國家，更是世界上最大的茶油生產基地。

我國亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，為油茶樹的生長提供了絕佳的條件，環(huán)境優(yōu)美，沒有污染，獨特的土壤種植油茶樹，使得山茶油中含有很高而且健康的營養(yǎng)成分。

山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質，營養(yǎng)成分高，是一種珍貴的天然木本植物食用油，不僅為中國政府提倡推廣，更是國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

山茶有源遠流長的歷史，有尊貴無比的地位，還只有中國能夠大面積生產。甚至有人將山茶油譽為“世界食用油之王”。無論哪一點它都值得我們驕傲與信賴?。?/p>