山茶油蛋煎金針菇

金針菇是腸胃的清道夫，金針菇含有蛋白質(zhì)、糖類、菸堿酸、膳食纖維及大量的維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。山茶油是一種國際營養(yǎng)學界推薦的健康食用油，茶油是一種以單不飽和脂肪酸含量高，且含有豐富的多種維生素，能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖，防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發(fā)生。常食山茶油可以提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。用山茶油蛋煎金針菇是一道美食，老少皆宜，尤其是會便祕的小孩吃這個最好了。

材料

金針菇：1包    雞蛋：2枚    青蔥：2根    鹽：適量    胡椒鹽：適量    海苔：適量    山茶油：適量

做法

1、金針菇去除根部后對半切，青蔥切末加雞蛋液拌勻。

2、熱鍋后倒入適量山茶油，調(diào)小火。

3、取一小撮金針菇放入鍋底，倒入適量雞蛋液，中小火煎。

4、待全部煎好后灑上胡椒鹽和海苔（不喜歡吃海苔的朋友也可以放香菜喲）就可以吃啦！是不是好簡單呢。