壓榨油和浸出油大多未如實(shí)標(biāo)注 消費(fèi)者難區(qū)分

目前，少數(shù)企業(yè)受利益驅(qū)使，在山茶油中摻入其他低價(jià)植物油，再以低于正常成本的價(jià)格出售，這成為阻礙山茶油行業(yè)發(fā)展的最大絆腳石。同時(shí)，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前市場(chǎng)上，少有茶油企業(yè)將壓榨油（采用機(jī)械壓力擠壓油茶籽得到的第一道油品）和浸出油（從壓榨后的油茶餅中利用溶劑溶解油脂的特性提取未壓榨干凈的油）進(jìn)行如實(shí)標(biāo)注、定價(jià)，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)法區(qū)分選購(gòu)。而依據(jù)油茶籽油國(guó)標(biāo)GB/T11765-2003規(guī)定，壓榨油茶籽油、浸出油茶籽油要在產(chǎn)品標(biāo)簽中分別標(biāo)識(shí)“壓榨”“浸出”字樣。而在茶油市場(chǎng)上存在浸出山茶油當(dāng)做壓榨山茶油的現(xiàn)象，少有企業(yè)對(duì)兩種油進(jìn)行區(qū)分標(biāo)注。

與此同時(shí)，市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。江西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、南昌大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉成梅提示稱，以2017年為例，精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。根據(jù)成本測(cè)算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買(mǎi)，低于60元/500克的浸出山茶油慎買(mǎi)。