眾所周知，藍莓是我們飲食中的健康營養(yǎng)補充：低脂肪、低熱量、高纖維，并且其富含的抗氧化劑含量是世界上任何水果或蔬菜中最高的一種。雖然新鮮藍莓的季節(jié)（7月至9月）還未到來，但超市中仍然有大量的冷凍漿果。最近的研究表明，冷凍藍莓在健康方面甚至比新鮮漿果更具優(yōu)勢。

南達科他大學(xué)（South Dakota State University）所進行的研究表明，冷凍藍莓使人體更容易獲取其強大的抗氧化劑。這是因為在藍莓的表皮中發(fā)現(xiàn)了使藍莓呈現(xiàn)藍色的抗氧化劑花青素。冷凍漿果會產(chǎn)生微小的冰晶，從而破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，進而使我們的身體能更容易獲取藍莓表皮中所含的花青素。根據(jù)該研究背后的研究員Marin Plumb的說法，由于商業(yè)包裝的藍莓在采摘完畢后很快就會被冷凍，所以“它們的質(zhì)量與新鮮的藍莓相當(dāng)”。

對于任何注重健康飲食的人來說，這都是一個重要的知識。冷凍的不列顛哥倫比亞省（BC?。┧{莓在一年四季中均有售賣，BC冷凍藍莓可以和新鮮漿果一樣放心地被應(yīng)用在各類食譜中。

加拿大BC省得天獨厚的自然條件為作物提供了源源不斷的活力。純凈的水源、干凈的空氣、肥沃的土壤以及宜人的氣候為高叢藍莓提供了理想的生長條件。得益于這片理想的環(huán)境，BC省 600 多個藍莓種植農(nóng)場每年能收獲1.5億磅藍莓，使得該省成為全球最大的高叢藍莓供應(yīng)商之一。每一顆BC藍莓都蘊含著大自然饋贈的美味和市場潛力。BC省藍莓委員會致力于農(nóng)場食品安全，并與藍莓種植者、包裝商和加工商一起努力合作，以確保BC藍莓達到食品安全和質(zhì)量的最高標(biāo)準(zhǔn)。BC藍莓進入中國市場多年，將持續(xù)為中國消費者提供品質(zhì)優(yōu)異的藍莓產(chǎn)品，倡導(dǎo)健康生活方式。