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科普 | 茶粕中的茶皂素是什么

媒體:中國油茶  作者:中國油茶
專業(yè)號:森林食品資訊 2019/5/23 8:31:44

茶粕

茶皂素又名茶皂甙,是由茶樹種子(茶籽、茶葉籽)中提取出來的一類糖苷化合物,是一種性能良好的天然表面活性劑,它可廣泛應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材 與高速公路建設(shè)等領(lǐng)域。

制造乳化劑、洗潔劑、農(nóng)藥助劑、飼料添加劑、蟹蝦養(yǎng)殖保護(hù)劑、紡織助劑、油田泡沫劑、采礦浮選劑以及加氣混凝土穩(wěn)泡劑與混凝土外加劑——防凍劑等。

作用與用途

茶皂素

茶皂素對動物紅細(xì)胞有破壞作用,產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。以產(chǎn)生溶血的最大稀釋倍數(shù)即溶血指數(shù)來衡量其活性大小,茶皂素的溶血性比茶梅皂素低,但與茶皂素、山茶皂素相當(dāng)。茶梅皂素的溶血指數(shù)為1000000,茶皂素、茶葉皂素和山茶皂素的溶血指數(shù)均為100000。茶皂素僅對血紅細(xì)胞(包括有核的魚血、雞血和無核的人血等紅細(xì)胞)產(chǎn)生溶血,而對白細(xì)胞則無影響。因此,茶皂素對魚有毒性作用,而對蝦無毒性作用。其溶血機(jī)理據(jù)認(rèn)為是茶皂素引起含膽固醇的細(xì)胞膜的通透性改變所致,最初是破壞細(xì)胞膜,進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞質(zhì)外滲,最終使整個紅細(xì)胞解體。發(fā)生溶性作用的前提,是茶皂素必須與血液接觸,因此在人畜口服時是無毒的。

茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物,它屬皂素類,是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測,茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能,并且具有消炎、鎮(zhèn)痛,抗?jié)B透等藥理作用。茶皂素產(chǎn)品為淡黃色的微細(xì)粉末,廣泛應(yīng)用于洗滌,毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)。在固體型農(nóng)藥中作為濕潤劑和懸浮劑,在乳油型農(nóng)藥中作為增效劑與展著劑,也可直接作為生物農(nóng)藥。

茶皂素作為農(nóng)藥濕潤劑可提高可濕性粉劑的濕潤性能和懸浮率(≥75%),作為一種天然的非離子型表面活性劑,加入到農(nóng)藥中使用,明顯改善農(nóng)藥藥液的理化性質(zhì),提高藥劑在靶標(biāo)上有效積量,使之有助于農(nóng)藥藥效的充分發(fā)揮,因此,使用效果可得到提高。作為農(nóng)藥濕潤劑突出優(yōu)點是濕潤速度快,分散性能強(qiáng),pH5.5~6.5,中性偏酸,不會引起農(nóng)藥分解,有利于農(nóng)藥的貯存。這些都是合成表面活性劑所無法與之相比的。茶皂素已廣泛用于多效唑、異丙威、乙磷鋁、三環(huán)唑等農(nóng)藥的濕潤劑。

茶皂素是水劑或可溶性粉劑農(nóng)藥的優(yōu)良助劑,能改善農(nóng)藥的物理性能,提高藥液在生物或植物體表的附著力,起到對農(nóng)藥的增效作用。茶皂素能自動降解,無毒害,它在分離過程中,不會對農(nóng)藥的化學(xué)性能產(chǎn)生影響,有利于農(nóng)藥的貯存。茶皂素已大量用于除草劑草甘膦、殺蟲劑殺蟲雙上,特別是用在草甘膦上,充分發(fā)揮了草甘膦的優(yōu)良性能,提高其在植物上的附著力和吸濕性,提高藥液的滲透力,而且由于茶皂素的良好生物活性,還能提高草甘膦的生物活性。

茶皂素由于有良好的生物活性,與殺蟲單、馬拉硫磷、滅多威、功夫菊酯、尼索朗、速螨酮、煙堿、樂果、魚藤酮混配分別防治菜縊管蚜、小菜蛾、柑桔全爪螨等,有明顯的增效作用。

茶皂素對菜青蟲具有一定胃毒和較強(qiáng)的忌避作用,且濃度越高,忌避越強(qiáng),對防治菜青蟲危害包心菜有一定效果。在園林花卉上用作殺蟲劑防治地下害蟲,如地老虎、線蟲等害蟲。還對危害水稻的福壽螺和蝸牛、釘螺等均有良好的毒殺效果。

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