夏至時節(jié)，威海全市的3萬畝茶園迎來大規(guī)模采收，茶農(nóng)們在茶樹間忙碌穿梭，采摘茶葉。茶企抓緊生產(chǎn)加工茶葉，搶占市場。收茶、制茶、售茶，茶葉交易呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的火爆場景。

由于威海地理條件獨特，春季回溫晚，大部分區(qū)域春茶首采從五月初才能成規(guī)模開展，六月中旬前后結束。至七月上旬前后，則又會迎來夏茶的采摘加工旺季。

在榮成市王連街道的一處茶園內(nèi)，采茶人在一壟壟茶樹間忙碌的身影隨處可見，一掐一捏，手法熟練，精準而迅速地將茶芽采摘入簍。

山上采茶忙不停，山下制茶香四溢。在佳茗茶葉種植專業(yè)合作社，制茶機器高速運轉，濃郁、醇厚的茶香飄散在工廠車間。制茶車間里，剛采摘的春茶鮮葉經(jīng)攤晾后，經(jīng)過殺青、回潮、理條、壓扁、提香等工序，即可上市銷售。

春茶是一年當中最新鮮、品質最高的茶，由于春茶芽葉鮮嫩，茶湯清爽，被茶葉愛好者稱為茶中佳品，廣受歡迎?！按翰璁a(chǎn)量少，價格高。夏茶價格低，但產(chǎn)量遠遠高于春茶。這個時候我們會抓緊時間組織工人采收夏茶，提高經(jīng)濟收入?！焙献魃绻ぷ魅藛T說，“春茶采摘將持續(xù)約2個月，種植基地的茶樹共有100畝左右，一直以來走的都是中高端路線。車間可以制作生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶等品類，滿足市場不同客戶需求。經(jīng)過加工后，流通到市面上的干茶價格每斤在900元左右?！?/p>

從一片葉子到一個產(chǎn)業(yè)，是威海接續(xù)多年腳踏實地的成績。多年來，威海生態(tài)茶園種植面積不斷擴大，茶葉銷路持續(xù)擴展。農(nóng)業(yè)部門建成“北方茶樹種質資源收集與適應性篩選保存圃”，引進培育適地性品種；建成牽頭制定了一批省市地方或團體標準規(guī)程，提供技術支撐；圍繞茶園栽培管理、茶葉采摘、加工、儲存和追溯建設等方面制定了嚴格標準，有標可依、達標生產(chǎn)，同時，大力推行“林茶一體、生態(tài)種植”有機綠色種植模式，從源頭上把控提升茶葉原料品質、提升加工質量，保障飲用安全。

目前，威海干毛茶總產(chǎn)達600余噸，產(chǎn)值約3億元。近年來，茶葉加工種類也由過往的綠茶和紅茶，新增了白茶、黃茶和青茶三種類型，以滿足消費者多樣化需求，進一步拓寬茶葉銷售渠道，促進茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

來源：大眾日報·大眾新聞客戶端

記者： 陶相銀 通訊員 劉義嵐