從“秋天的第一杯奶茶”到“奶茶續(xù)命”，有關新茶飲的“梗”在中國年輕消費者間層出不窮。近年來，中國茶飲消費市場競爭激烈，奶茶品牌“聯(lián)動不斷”，推出了聯(lián)名奶茶、限定口味奶茶、設計十足的奶茶袋等，以獨特口感和新潮設計圈粉，讓不少年輕人主動“掏荷包”。

25日，廣西南寧一家名為“大明山茶·有機茶新式茶飲”的奶茶店前，市民排隊購買奶茶。該店以廣西梧州六堡茶、橫州茉莉花茶等有機茶葉為底料，加入被譽為“奶中貴族”的壯鄉(xiāng)水牛乳和廣西生產的蔗糖糖漿一同調配，一杯原料皆取自廣西本地的奶茶應運而生。

該奶茶店是廣西農墾茶業(yè)集團旗下針對年輕人消費市場推出的茶飲品牌，是廣西茶企轉型創(chuàng)新的“縮影”。廣西農墾茶業(yè)集團銷售經理潘小倩介紹，該品牌已在南寧、桂林等地布局門店，以有機健康的理念圈粉。店內還陳列有廣西名優(yōu)特產，供客人選購，讓梧州六堡茶等一批“桂字號”品牌，走進年輕人消費視野。

據(jù)中國連鎖經營協(xié)會新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預計達1498億元(人民幣，下同)，到2025年國內消費市場規(guī)模有望突破2000億元，千億元級市場發(fā)展前景廣闊。

廣西茶飲品牌在近年陸續(xù)涌現(xiàn)，同樣在南寧創(chuàng)立的奶茶品牌“阿嬤手作”，以廣西特產為原料，配合純手工的現(xiàn)制茶理念，已進軍深圳、上海等城市。而聚焦鮮果茶飲賽道的廣西茶飲品牌“萃茶師”，則搶灘海外市場，先后在馬來西亞、越南等東盟國家開設門店。

為提供差異化飲品，奶茶品牌對用于沖調的半成品尤為重視，因此不少企業(yè)嗅到需求，提前布局奶茶半成品市場。2023年，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司在昭平縣投資二千多萬元，打造生產茶葉濃縮液產業(yè)鏈。昭平縣有機茶生產茶企抱團，為該產業(yè)鏈提供優(yōu)質原料。昭平縣鄉(xiāng)里緣茶業(yè)有限公司總經理助理徐秀芳表示，該產業(yè)鏈預計將于2024年投產，茶葉濃縮液會廣泛用于茶飲料和奶茶，適應市場對新茶飲需求。

廣西茶飲發(fā)展呈現(xiàn)多元化，在茶產業(yè)發(fā)展歷史悠久的梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，這里連片茶山環(huán)繞，每至茶葉采摘時節(jié)，游人途經覺茶香，茶壟間聞農戶忙。舊時，“茶船古道”在此出現(xiàn)，六堡茶被裝運上船，遠銷南洋。

梧州“茶氛圍”濃厚，茶資源豐富。當?shù)貙⒉璁a業(yè)與旅游資源結合，打造了六堡茶城、六堡茶特色小鎮(zhèn)旅游鄉(xiāng)、黑石山茶文旅綜合體項目等茶旅景點。廣西鑄垠投資集團有限公司董事長陸潔雯表示，其參與相關茶旅項目，以茶基地為載體，為游客提供體驗茶風俗、欣賞茶藝表演。目前，茶基地增設茶鄉(xiāng)度假項目，打造茶園民宿，茶湯溫泉民宿，特色農家民宿等，將在春節(jié)假期后開放，豐富民眾游玩體驗。

“未來，希望能聯(lián)合廣西六堡茶非遺傳承人，以新茶飲等形式，打造出非遺傳承品牌，讓游客在茶園享受假期時，喝上‘非遺’奶茶?！标憹嶖┱f。 

轉自：中國新聞網