“一袋96元！咋這么貴哦。”收到朋友寄來的香菇，家住成都成華區(qū)的李萌被標(biāo)簽上的價格嚇了一跳：價格竟是普通香菇的5倍。 為何會這么貴？生產(chǎn)商廣元市昭化區(qū)新陽光香菇種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人揭開了這個秘密：這袋香菇的外包裝上有一排顯眼的字碼——四川省森林食品基地，“也就是說，這香菇是森林食品基地產(chǎn)出的，這類食品確實貴了不少，但質(zhì)量上是有保證的。” 那么，森林食品基地是如何認(rèn)定的，又是如何保證食品質(zhì)量的？ A 多項指標(biāo)嚴(yán)控準(zhǔn)入58項單項指標(biāo)，一項不達標(biāo)認(rèn)定就“泡湯” 為何要認(rèn)定森林食品基地？ 省林業(yè)廳科技處負(fù)責(zé)人說，自天保工程實施之后，我省林業(yè)經(jīng)營方式從單純的營林砍樹轉(zhuǎn)向立體開發(fā)，依托豐富的森林資源，林下種養(yǎng)食品很受市場歡迎，但由于缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理，林產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。2012年，省林業(yè)廳在全省范圍內(nèi)全面啟動涉林食品監(jiān)管，得出的數(shù)據(jù)并不樂觀。 一場從生產(chǎn)源頭進行監(jiān)管的行動就此展開，認(rèn)定森林食品基地成為了第一步。 森林食品基地的認(rèn)定，有多項嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 在硬件上，森林食品基地要以產(chǎn)地為中心，半徑1500米范圍內(nèi)森林覆蓋率要達到60％以上，基地周圍5公里范圍內(nèi)無污染源。同時，水土保持和空氣、土壤等環(huán)境要達到一定的指標(biāo)。 省林業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，主要的參考指數(shù)為兩類，即產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)地環(huán)境。其中，產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)涉及2類34個單項指標(biāo)，產(chǎn)地環(huán)境指標(biāo)涉及空氣、土壤和灌溉水等3類24個單項指標(biāo)。如果有一個單項指標(biāo)項不達標(biāo)，就意味著認(rèn)定“泡湯”。 此外，根據(jù)要求，申報單位應(yīng)滿足有完整的森林食品基地建設(shè)實施方案、完整的生產(chǎn)過程和經(jīng)營記錄檔案等條件，換句話說，所產(chǎn)涉林食品要有完整的可追溯機制。“森林食品基地認(rèn)定成功后，認(rèn)定區(qū)域及有效期內(nèi)生產(chǎn)的涉林食品，才能被稱為森林食品，使用‘四川省森林食品基地’標(biāo)識。”省林業(yè)廳科技推廣站負(fù)責(zé)人介紹，森林食品是以森林環(huán)境為產(chǎn)地、基本不使用化肥和農(nóng)藥、達到了國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)的涉林食品，主要包括森林蔬菜、森林油料、森林糧食等9個種類。 據(jù)了解，自2012年以來，我省已認(rèn)定40個森林食品基地，總計面積99284畝，所產(chǎn)的森林食品涵蓋油橄欖、竹筍、香菇等多個品種。 B 頂層設(shè)計加強監(jiān)管認(rèn)定非終身，每年組織不定期的突擊抽查 拿到森林食品基地認(rèn)定一年，新陽光香菇種植專業(yè)合作社的業(yè)務(wù)量直線上升，各地訂單應(yīng)接不暇，且售價居高不下。 業(yè)內(nèi)人士坦言，“促使企業(yè)獲得認(rèn)定資質(zhì)的最大動力，就是可以使用‘四川省森林食品基地’這塊金字招牌，有了它，產(chǎn)品口碑、影響力和價格都是直線飆升。” 但是，獲取認(rèn)定資質(zhì)的企業(yè)又能否保證產(chǎn)品的質(zhì)量？ 省林業(yè)廳科技推廣站負(fù)責(zé)人表示，如果采取“榮譽終身制”，不但不能確保“舌尖上的安全”，還有損森林食品基地本身的信譽。 那么，如何擺脫“榮譽終身制”的這一怪圈？“我們在啟動的時候加了一條，‘認(rèn)定證書有效期為三年’，能不能延續(xù)，則要看企業(yè)自身的表現(xiàn)。”省林業(yè)廳科技處處長周古鵬介紹，在啟動森林食品認(rèn)定之初，我省就已經(jīng)做了頂層設(shè)計。 周古鵬說，森林食品基地的標(biāo)準(zhǔn)是固定的，如果此前被認(rèn)定的基地達不到相關(guān)硬性指標(biāo)，在三年后的核查中將會被“除名”。即便是在這三年內(nèi)，獲得認(rèn)定的基地也不輕松，“每年都會組織不定期的突擊抽查，一旦發(fā)現(xiàn)問題就會被‘除名’。” 周古鵬透露，為了配合對已認(rèn)定基地和森林食品的監(jiān)管，目前我省已在達州等9個市州建立了監(jiān)管站，并在全省設(shè)20多個縣級林產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)，“這些地方都是重點林區(qū)，也是森林食品的主產(chǎn)地。”（記者 王成棟）