科學施肥是實現(xiàn)油茶優(yōu)質高產(chǎn)的一個重要措施。施肥促進油茶生長，提高產(chǎn)量。冬季對油茶林進行施肥，有助油茶越冬，促進油茶根須和春梢生長。冬季最佳施肥時間為11月至翌年1月，主要施有機肥，結合基地地形、土壤肥力、種植密度、樹齡大小等實際情況施放肥量和施肥方法，常用的施肥方法有環(huán)狀溝施法、放射狀施肥法、穴施法、條狀施肥法四種。

油茶樹施肥

油茶幼林：施有機肥，采用環(huán)狀溝施方法，施肥溝應距離樹干基部30厘米以上，溝深寬據(jù)樹齡、樹勢以及根系的分布深度而定，溝寬深20~30厘米，將肥料與土壤攪拌均勻，及時覆蓋上土壤。

油茶成林施肥：施有機肥，采用溝施法每株施肥量為2-3公斤，在樹冠投影線外沿挖環(huán)形施肥溝，溝寬深30cm左右，施肥后將肥料與土壤攪拌均勻，并及時覆蓋上土壤。

油茶老林施肥：施有機肥，每株施肥量為3~5公斤，可采用放射溝施法和穴施法。