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科技結(jié)出油橄欖果

媒體:中國(guó)科學(xué)報(bào)  作者:王方
專(zhuān)業(yè)號(hào):森林食品資訊 2020/4/21 15:37:42

油橄欖,世界上重要的木本油料樹(shù)種,產(chǎn)量居世界植物油產(chǎn)量的第6位;橄欖油被譽(yù)為“植物油的皇后”。自上世紀(jì)60年代漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó),油橄欖開(kāi)始在國(guó)內(nèi)規(guī)?;N植,目前全國(guó)種植面積120萬(wàn)畝左右,但低產(chǎn)、低效狀態(tài)亟待改進(jìn)。

四川省廣元市青川縣油橄欖的發(fā)展歷程,或可視為向科技要效益的典型。這背后有一支來(lái)自中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院的科研隊(duì)伍的付出。

從換優(yōu)開(kāi)始

自2000年至今,青川油橄欖種植面積已達(dá)9.1萬(wàn)畝。2018年,青川油橄欖鮮果產(chǎn)量達(dá)到3800噸,鮮果直接收入達(dá)3800萬(wàn)元,農(nóng)戶(hù)人均增收3198元。不過(guò),青川油橄欖也曾走過(guò)一段科技含量低、生產(chǎn)效益差的路。

“以前,青川的油橄欖品種很雜亂,農(nóng)民種了四五年也看不到產(chǎn)量,果子結(jié)得稀稀拉拉,1畝只能采到10斤鮮果。”中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所(以下簡(jiǎn)稱(chēng)亞林所)助理研究員龍偉接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

油橄欖種植園由于栽培時(shí)品系混亂,適生良種栽培面積比例低、產(chǎn)量低。同時(shí),大多數(shù)油橄欖林分因管理缺乏,樹(shù)體發(fā)育年齡大、樹(shù)勢(shì)衰退、林相差,群體優(yōu)勢(shì)得不到發(fā)揮。

從2013年開(kāi)始,龍偉作為“油橄欖高接換優(yōu)技術(shù)研究及豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人前往青川,通過(guò)開(kāi)展油橄欖高接換優(yōu)技術(shù)研究,以期篩選出合適的砧木嫁接品種和嫁接方法,提供高效嫁接配套技術(shù);并通過(guò)豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣示范,促進(jìn)低產(chǎn)低效油橄欖林轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益突出的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)林,支持油橄欖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

首先就是高接換優(yōu)。不同品種砧木、接穗、嫁接方法和時(shí)間對(duì)嫁接成活率的影響如何,都需要科學(xué)研究。

針對(duì)各品種嫁接后生長(zhǎng)量開(kāi)展調(diào)查后,研究人員明確“萊星”“鐘山24號(hào)”等生長(zhǎng)旺盛品種利用“城固32號(hào)”作為砧木好于“佛奧”。枝接則是最佳嫁接方法,平均存活率為97.88%。“砧木對(duì)接穗的存活率和生長(zhǎng)有明顯影響,品種間嫁接后在穗長(zhǎng)和冠幅上差異明顯。”龍偉說(shuō)。

項(xiàng)目還開(kāi)展了扦插育苗技術(shù)研究,從輕基質(zhì)配比和品種間生長(zhǎng)能力進(jìn)行分析,形成較為成熟的扦插育苗技術(shù)體系,篩選出兩種最佳的輕基質(zhì)配比,掌握品種間扦插育苗在存活率、根系和苗高上的差異。

產(chǎn)業(yè)延伸出效益

“影響油橄欖生產(chǎn)效益的另一原因是管理不到位。”龍偉解釋說(shuō),油橄欖作為外來(lái)樹(shù)種,對(duì)氣候、土壤、水分要求較高。僅就水而言,地中海地區(qū)是冬雨、我國(guó)是夏雨,就會(huì)對(duì)油橄欖開(kāi)花產(chǎn)生不同影響。

項(xiàng)目開(kāi)展豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究,根據(jù)適地適樹(shù)原則,按照已發(fā)布的《油橄欖豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》,加強(qiáng)油橄欖的土、肥、水、修剪和病蟲(chóng)害防治管理,要求做到統(tǒng)防精管。在示范林建設(shè)中,采用集成樹(shù)體控制、配方施肥、林地?fù)嵊壬a(chǎn)管理技術(shù),使其成為新品種、新技術(shù)綜合應(yīng)用示范基地。

經(jīng)過(guò)科研人員的指導(dǎo),高接換優(yōu)示范林產(chǎn)量逐年上升,在第5~7年后將比現(xiàn)有林分(畝產(chǎn)油5千克)提高3~10倍,在盛果期畝產(chǎn)油量可達(dá)40千克以上。按目前市場(chǎng)粗榨油50元/千克計(jì)算,30畝示范林僅橄欖油銷(xiāo)售產(chǎn)值就可達(dá)到36萬(wàn)元。

項(xiàng)目采用示范與培訓(xùn)相結(jié)合的辦法,向周邊地區(qū)推廣輻射。“重點(diǎn)培養(yǎng)種植大戶(hù)和技術(shù)骨干,讓他們掌握豐產(chǎn)栽培技術(shù)、高接換優(yōu)嫁接技術(shù)和高效水土保持型栽培技術(shù)等。”龍偉介紹,“我們也希望通過(guò)技術(shù)帶動(dòng),讓農(nóng)民樹(shù)立起發(fā)展信心。”

此外,項(xiàng)目篩選出具有典型青川特色的油橄欖品種,具有較強(qiáng)的開(kāi)發(fā)價(jià)值。“‘皮削利’品種所產(chǎn)橄欖油具有明顯區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的揮發(fā)性物質(zhì),‘鄂植8號(hào)’和‘豆果’的揮發(fā)性物質(zhì)也與其他主產(chǎn)區(qū)同品種的成分有差異。”龍偉說(shuō)。

若想喝橄欖茶,青川有油橄欖大面積修剪所產(chǎn)生的枝葉。“鄂植8號(hào)”和“科拉蒂”具有較高的總黃酮含量,可以作為開(kāi)發(fā)橄欖茶的原料來(lái)源。

為提高綜合經(jīng)濟(jì)效益,研究人員還對(duì)油橄欖果實(shí)壓榨后的果渣成分進(jìn)行發(fā)酵處理,再進(jìn)行回田試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其能明顯改善土壤肥力。

除了四川,亞林所科研人員還在浙江等地開(kāi)展油橄欖產(chǎn)業(yè)研究和技術(shù)指導(dǎo)。“我國(guó)油橄欖處于快速發(fā)展期,但產(chǎn)業(yè)推廣不可盲目,需要對(duì)品種和栽培方式有科學(xué)的認(rèn)識(shí)、研究和指導(dǎo)。”龍偉表示。

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