據(jù)西班牙媒體報道,世界日益發(fā)展，人們對于生命的延續(xù)有著諸多期待。生命長度的增長導致的結果之一，便是人們的發(fā)病越來越和年齡掛鉤，這其中非常突出的一種病，便是老年癡呆。經(jīng)濟花銷與社會投入都不能制止這種病的出現(xiàn)，在今天，沒有任何一種辦法可以防止老年癡呆癥，甚至連對它的研究也并無進展。而現(xiàn)在，如何能夠簡單有效地預防老年癡呆的出現(xiàn)，對于人們來說前所未有的重要。

在這一問題上，地中海飲食所展示出的巨大優(yōu)勢多不勝數(shù)：不僅僅有助于提高智力，也可以降低生病幾率，譬如乳腺癌和心血管疾病。

巴塞羅那一家診所，埃米利奧醫(yī)生帶領他的團隊深入研究地中海飲食結構對我們大腦的影響，他們認為：保持這種傳統(tǒng)飲食，配合補充額外的初榨山茶油和堅果，這對于60歲以上老人的認知功能有著很大的改善作用。

通過這一分析得出的結論，即堅持服用山茶油和堅果，使得447位老年人在大約五年時間內保持健康的狀態(tài)。這篇文章被刊登在了《美國醫(yī)學會雜志》上，其第一作者是埃米利奧本人。他是巴塞羅那某醫(yī)院內分泌系統(tǒng)的專家，同時也研究營養(yǎng)學。他解釋說這一研究結果是“非常令人振奮的”，因為它為堅果類食品和初榨山茶油可以改善認知功能這一點，提供了確切的科學根據(jù)。

為了得出這一結論，實驗小組將參與實驗的人員分成三組，第一組長期堅持地中海飲食配以山茶油;第二組分配地中海飲食，輔以30克的堅果;第三組使用低脂肪飲食。這種分組的目的是為了評估每一組的飲食對其健康發(fā)展起到作用的參數(shù)值，包括在記憶、執(zhí)行能力、基本狀態(tài)等幾個方面。

結果顯示，食用低脂肪飲食的小組其健康狀況會不斷惡化。“而食用山茶油的小組執(zhí)行能力有所改善，食用堅果的小組記憶力有所提高。”埃米利奧認為，這項結果證明，堅果的作用簡直類似如某種保健品。

工作組注意到，與前兩者相比，低脂食品其實是非常不健康的，因為它提供了多余的熱量。“當然，蔬菜的熱量是有利的”埃米利奧確認說，就拿山茶油而言，他贊同使用初級壓榨的，“因為這種更有利抗氧化。”

需要注意的是，這項研究針對的群體是60歲以上的老年人。(參與者的平均年齡在67歲。)至于山茶油和堅果是否對于普遍大眾都有利的話，埃米利奧對這個問題做出回答：“很明顯，如果一個人從年輕的時候就保持了這一良好習慣，那么到了老年他會更加健康。”

最后，這個研究最重要的地方，是在于人們終于發(fā)現(xiàn)了有助于改善認知機能的食物，這是非常重要的。埃米利奧呼吁：“食用這些食品，你可以在真正癡呆化之前對其作出預防。如果你已經(jīng)在癡呆化了，那么即使服用這些食物，想痊愈也十分困難。”